Ingredienti
Il carpaccio di seppie con passion fruit è un piatto buonissimo, davvero facile da fare ma ricco di sapore e raffinatezza. Scopriamo come gustare questo piatto delizioso!
Il carpaccio di seppie con passion fruit è un piatto delizioso, che si basa su un abbinamento molto goloso che unisce la delicatezza e il gusto del pesce con il gusto acido del frutto della passione, il tutto completato da un’insalatina di finocchi e dei pomodorini. Si tratta di una portata che si basa su equilibrio fra sapori, profumi e consistenze e che è perfetto per chi adora provare gusti nuovi ed esperienze nuove.
Potete proporlo come antipasto durante una cena importante, ma questo è un piatto talmente goloso che va bene anche come portata principale per un pasto leggero.
Siete pronti a gustare questo delizioso piatto? Allora seguiteci in cucina e cominciamo a preparare questa meraviglia di piatto.
Come fare le seppie con passion fruit
Prima di tutto prendete le seppie e cuocetele a vapore. Adagiatele nel cestello del vapore dopo aver praticato dei tagli diagonali ad incidere la parte interna delle seppie e poi lasciate cuocere per circa 10/12 minuti dall’inizio dell’ebollizione. Potete anche utilizzare gli anelli di seppia già pronti. Se volete potete anche aromatizzare l’acqua con della scorzetta di limone o di lime.
Intanto che aspettate preparate il condimento: estraete il succo, la polpa e i semi del frutto della passione e mischiatelo con miele, succo di lime e olio extravergine. Aggiungete sale e pepe e quando le seppie saranno pronte lasciatele marinare per almeno una mezzora.
Una volta fatto potete impiattare: mettete le seppie poi aggiungete il dressing e concludete con il finocchio, i germogli di pisello e i pomodorini. Un filo di olio extravergine, sale, pepe, e il piatto è terminato. Buon appetito!
Se volete potete provare anche a utilizzare dell’altro pesce, come ad esempio la ricciola!
Provate anche seppie al limone!
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